培养基中碳源过多，特别是葡萄糖过量或者中间补糖过多或溶解氧--高校试题库-www.gxtiku.com

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培养基中碳源过多，特别是葡萄糖过量或者中间补糖过多或溶解氧不足，致使糖等营养物质的氧化不完全，从而使pH；培养基中氮源过多，氨基氮释放会使pH；培养基中生理酸性物质的存在，使pH，生理碱性物质的存在使pH。

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发酵培养基中常用的有机氮源主要有、、等

ID：9410-5987

发酵培养基中常用的有机氮源主要有、、等。

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形态学进化速率可表示为：

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指出下图分批发酵中的产物合成各属于哪种动力学模型，并简述其发酵工艺的控制关键点。（X：菌体量；P：产物）