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发酵培养基中常用的有机氮源主要有
、
、
等。
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公式
–dS/dt=m
s
X+(1/Y
X/S
)·dX/dt+(1/Y
P/T
)·dP/dt
中，
–dS/dt
、
m
s
X
、
(1/Y
X/S
)·dX/dt
、
(1/Y
P/S
)·dP/dt
分别表示
、
、
、
等
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、
、
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、
阶段性
、
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