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  • ID:9410-5996

    发酵液中供氧和需氧始终处于一个动态的平衡中,氧的平衡最终反映在发酵液中氧的浓度上面,可用下式推出:溶解氧变化=供氧耗氧,即dc/dt=OTR-OUR=Kla(C*-C)-OUR。如果发酵过程溶解氧处于临界氧浓度之下,该采用怎样的措施来解决该问题?请列举并分析该措施。

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  • ID:9410-5173

    发酵过程产生泡沫的原因有哪些,并简要分析泡沫对发酵的利弊。

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    发酵培养基中常用的有机氮源主要有

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  • ID:9410-5991

    发酵染菌的原因主要有等。

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  • ID:9410-5166

    一般的湿热灭菌条件为分钟。

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  • ID:9410-6005

    发酵过程中释放出来的引起温度变化的净热量称为发酵热,发酵热包括了以及等。

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