ID：9410-5988
根据原料淀粉的性质及采用的催化剂不同，淀粉水解为葡萄糖的方法一般有、以及等三种。查看解析
ID：9410-6003
一般的湿热灭菌条件为℃，分钟。查看解析
ID：9410-5162
某人考察了四种培养模式对酵母菌发酵产谷胱甘肽的影响，结果如表2所示：
表2 四种培养模式下各参数的比较
培养模式
| 最大细胞干重
（g/L）
| 达到细胞最大干重时间（h）
| 谷胱甘肽产量
（mg/L）
|
分批培养
| 10.97
| 32
| 323.39
|
葡萄糖恒速流加
| 15.88
| 60
| 638.20
|
葡萄糖指数流加
| 35.96
| 60
| 678.90
|
葡萄糖恒-pH补料分批培养
| 22.35
| 60
| 977.8
|
基于以上四种培养模式所得的实验结果，请你分析并讨论下其中可能的原因。
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ID：9410-5170
培养基中碳源过多，特别是葡萄糖过量或者中间补糖过多或溶解氧不足，致使糖等营养物质的氧化不完全，从而使pH；培养基中氮源过多，氨基氮释放会使pH；培养基中生理酸性物质的存在，使pH，生理碱性物质的存在使pH。查看解析
ID：9410-6000
下图为螺旋霉素产生菌发酵过程的糖代谢曲线，请结合图形简要说明下碳源代谢的特点。
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