平菇的菌褶与菌柄的着生方式是( )。
A．离生 B． 直生 C．延生 D．弯生
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原种的质量鉴定可通过哪些方面进行？
对食用菌进行诱变育种时，出发菌株通常选择( )
A、生产中已发生自然变异的菌株 B、生长速度快，营养要求低的菌株。
C、对诱变剂敏感的菌株 D、出菇早，适应性强的菌株
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食用菌子实体在采收后极易变质，主要原因有 （ ）
A、子实体的呼吸作用 B、酶类引起的子实体褐变
C、微生物侵染 D、孢子释放、菌丝自溶
