食用菌子实体在采收后极易变质，主要原因有 （ ）
A、子实体的呼吸作用 B、酶类引起的子实体褐变
C、微生物侵染 D、孢子释放、菌丝自溶
选择答案：正确错误查看解析
在生物界分类中食用菌属于 ( )
A、病毒界 B、真菌界
C、原核原生生物界 D、真核原生生物界
查看解析
在食用菌加工过程中，稀焦亚硫酸钠溶液的作用是 （ ）
A、杀青 B、护色 C、盐渍 D、清洗
