对食用菌进行诱变育种时，出发菌株通常选择（ ）
A、生产中已发生自然变异的菌株 B、生长速度快，营养要求低的菌株。C、对诱变剂敏感的菌株 D、出菇早，适应性强的菌株
食用菌子实体在采收后极易变质，主要原因有 （ ）
A、子实体的呼吸作用 B、酶类引起的子实体褐变
C、微生物侵染 D、孢子释放、菌丝自溶
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若9月中旬栽培平菇，制取栽培种的时间约是 （ ）A、8月中旬 B、7月中旬 C、6月中旬 D、9月上旬
简述食用菌制种的主要程序?
下列材料哪种适合用作食用菌栽培时的碳源 （ ）
A、棉籽壳 B、樟树 C、杉树 D、松树
