下列材料哪种适合用作食用菌栽培时的碳源 （ ）
A、棉籽壳 B、樟树 C、杉树 D、松树
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食用菌子实体在采收后极易变质，主要原因有 （ ）
A、子实体的呼吸作用 B、酶类引起的子实体褐变
C、微生物侵染 D、孢子释放、菌丝自溶
菌种瓶中下部或全瓶被污染，可能是 所致。 （ ）
A、灭菌不彻底 B、接种操作不当 C、菌种污染 D、封口破损
外菌幕遗留在菌柄基部的袋状物或杯状物叫做 （ ）
A、菌褶 B、菌环 C、菌托 D、鳞片
中国目前已知可食用的菇菌有( )。
A.5000多种 B.2000多种 C.800多种 D.200多种
