食用菌的常用的加工方法有 （ ）
A、干制 B、盐制 C、糖制 D、制罐
在对食用菌进行盐渍加工过程中，加焦亚硫酸钠漂洗的作用是 ( )
A、杀青 B、盐渍 C、护色 D、消毒
食用菌的菌丝在生长时，适宜的空气湿度是 ( )
A、30-40% B、50-60% C、60-70% D、80-90%
香菇催花的时机、目的和措施是什么？
对食用菌进行诱变育种时，出发菌株通常选择( )
A、生产中已发生自然变异的菌株 B、生长速度快，营养要求低的菌株。
C、对诱变剂敏感的菌株 D、出菇早，适应性强的菌株
子实体经采收后，如果未经处理，在短期内会 （ ）
A、死亡 B、继续生长 C、休眠 D、以上都对
