外菌幕遗留在菌柄基部的袋状物或杯状物叫做 ( )
A、菌褶 B、菌环 C、菌托 D、鳞片
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食用菌子实体在采收后极易变质,主要原因有 ( )
A、子实体的呼吸作用 B、酶类引起的子实体褐变
C、微生物侵染 D、孢子释放、菌丝自溶
在制作原种时,如果发现培养料中下部出现杂菌,最可能的原因 ( )
A、灭菌不彻底 B、菌种染菌 C、接种操作不当 D、菌种变异