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恒速干燥阶段又称为表面汽化控制阶段，主要排除___________。
A.游离水 B.结构水 C.冷凝水 D.气态水
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锤式粉碎机的作用力主要为剪切力。（ ）
无论是种子罐或发酵罐，当培养基尚未进罐前对罐进行预先灭菌，我们称为空罐灭菌，此时对灭菌温度和灭菌时间的要求是____________________，只有这样才既合理经济，又能杀灭设备中各死角残存的杂菌或芽孢。
A.高温瞬时(133℃，15秒钟) B.同实罐灭菌一样(115℃，8-15分钟) C.高温长时(121℃，45分钟) D.间歇灭菌(100℃，30分钟，连灭三次)
