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请按实验要求，用组织分离法进行平菇的菌种分离，写出操作步骤和应注意的问题？

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下列食用菌中，属于子囊菌的是（）

A、香菇 B、羊肚菌 C、银耳 D、灵芝

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为了使食用菌生长时培养料PH值有一定的缓冲性和稳定性，在配制营养基质时常加入一定量的（）
A、葡萄糖、石膏粉 B、磷酸二氢钾、石膏粉
C、过磷酸钙、石膏粉 D、尿素、磷酸二氢钾

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试述食用菌各菌种保藏的原理，基本手段和方法？

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囊状体是子实层中的可孕结构。( )

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菌种保藏是指提供充足的营养来使食用菌生长健壮，保持活性的方法。( 　 )

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