试述食用菌各菌种保藏的原理，基本手段和方法？
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香菇发菌期，通常将发菌室温度控制在 （ ）
A、5℃ B、10℃ C、15℃ D、25℃
在生物界分类中食用菌属于 （ ）
A、病毒界 B、真菌界 C、原核原生生物界 D、真核原生生物界
若品种没问题，发好菌的袋栽平菇在适当的光、气、温差、湿度条件下也不出菇的主要原因是（ ）
A.品种的温型与气温不符 B.培养料不适宜 C.未脱袋
