中国目前已知可食用的菇菌有( )。
A.5000多种 B.2000多种 C.800多种 D.200多种
食用菌菌丝分枝生长的动力靠( )。
A.尖端 B.液泡 C.泡囊 D.线粒体
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双孢蘑菇栽培时通常在菌丝长满培养料前进行覆土，其作用有 ( )
A、改变面料的O2和CO2的浓度
B提高和保持料面与土层的厚度 满足子实体形成对水分的要求
C、土壤中微生物产生激素促进子实体形成
D、土层具有支持子实体的作用
在食用菌加工过程中，稀焦亚硫酸钠溶液的作用是 （ ）
A、杀青 B、护色 C、盐渍 D、清洗
