简述酶制剂的应用，并举例加以说明。--高校试题库-www.gxtiku.com

ID：9401-4865

从最佳的抽提效果着眼，最好远离待抽提酶的等电点。也就是说，酸性蛋白质宜用碱性溶液抽提，碱性蛋白质宜用酸性溶液。（）

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ID：9401-6851

酶分子修饰的主要目的是改进酶的性能，即、、等方面。

ID：9401-6843
有机相酶催化必需微量的水，这对于维持酶活性结构非常重要。（）

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ID：9401-6366

在酶与底物、酶与竞争性抑制剂、酶与辅酶之间都是互配的分子对，在酶的亲和层析分离中，可把分子对中的任何一方作为固定相。（）

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ID：9401-6378

1926年，萨姆纳（Sumner）首先制得结晶，并指出酶的本质是蛋白质。他因这一杰出贡献，获1947年度诺贝尔化学奖。