通用式机械搅拌发酵罐中挡板的作用是_________。
A.提高醪液湍流程度，有利于传质 B.增加发酵罐罐壁的机械强度 C.防止泡沫产生 D.防止醪液在罐内旋转而产生旋涡，提高罐的利用率
由于大生产中所使用的好气性发酵罐是受压容器，因此封头选用______封头。
A.锥形 B.椭圆或蝶形 C.蝶形或锥形 D.球形或锥形
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由于大生产中所使用的好气性发酵罐是受压容器，因此封头选用_____封头。
