在细胞活动热释放过程中，基质氧化态越 ，耗氧量越 ，热释放越 。
A.高，少，多 B.低，少，少 C.高，少，少 D.低，多，多
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什么是真空蒸发浓缩？请祥细叙述升膜式蒸发器的工作原理。
罐式连续蒸煮糖化设备中，为了使真空冷却器达到一定的真空度，除了______之外都可以选用。
A.真空泵 B.蒸汽喷射泵 C.水力喷射泵 D.高压水泵
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