答：植物细胞培养与微生物的区别：
a.细胞的大小:植物细胞一般比微生物细胞大；
b.细胞块的形状:植物细胞为块状，而微生物细胞有球状、杆状、螺旋状等；
c.培养液的黏度:植物细胞培养液有一定的黏度；
d.需氧量:植物细胞培养的耗氧量比微生物细胞的好氧量少；
e.植物细胞的Kla值比微生物培养的Kla值小得多；
d.植物细胞对剪切力敏感；
e.植物细胞培养需CO2和光照；
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无菌空气在机械搅拌发酵罐生产中的主要作用是______。
A.给培养微生物提供氧气，并可促进菌体在培养基中不断混合
B.主要起搅拌作用
C.打碎泡沫，防止逃液
D.防止产生涡流
通用式机械搅拌发酵罐中挡板的作用是_________。
A.提高醪液湍流程度，有利于传质 B.增加发酵罐罐壁的机械强度
C.防止泡沫产生 D.防止醪液在罐内旋转而产生旋涡，提高罐的利用率
