通用式发酵罐的主要缺点是机械搅拌产生的剪切力容易使耐剪切力--高校试题库-www.gxtiku.com

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通用式发酵罐的主要缺点是机械搅拌产生的剪切力容易使耐剪切力较差的菌体造成损伤，影响菌体的生长和代谢。（）

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