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9401-6854
酶分子修饰的常用方法包括哪些并简述其方法原理？
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9401-6845
从最佳的抽提效果着眼，最好远离待抽提酶的等电点。也就是说，酸性蛋白质宜用碱性溶液抽提，碱性蛋白质宜用酸性溶液。
（ ）
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酶作用机制的“锁钥理论”无法解释酶催化反应中的可逆反应。
（
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从最佳的抽提效果着眼，最好远离待抽提酶的等电点。也就是说，酸性蛋白质宜用碱性溶液抽提，碱性蛋白质宜用酸性溶液。
（ ）
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错误
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ID：
9401-4836
如果某种酶有几种底物，则对每一种底物各有一个特定
Km
值，其中
Km
值最大的底物一般称为该酶的最适底物或天然底物。（ ）
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ID：
9401-6848
固定化酶的活力在多数情况下比天然酶高，其底物专一性可能发生改变（ ）
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