若酶促反应持续时间缩短，则此条件下测得的最适反应温度往往偏--高校试题库-www.gxtiku.com

ID：9401-6378

1926年，萨姆纳（Sumner）首先制得结晶，并指出酶的本质是蛋白质。他因这一杰出贡献，获1947年度诺贝尔化学奖。

ID：9401-6363

如果某种酶有几种底物，则对每一种底物各有一个特定Km值，其中Km值最大的底物一般称为该酶的最适底物或天然底物。（）

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ID：9401-4865

从最佳的抽提效果着眼，最好远离待抽提酶的等电点。也就是说，酸性蛋白质宜用碱性溶液抽提，碱性蛋白质宜用酸性溶液。（）

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ID：9401-4866

酶作用机制的“锁钥理论”无法解释酶催化反应中的可逆反应。（）

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ID：9401-6841

若酶促反应持续时间缩短，则此条件下测得的最适反应温度往往偏低。（）

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